các món sườn

Sườn heo là một trong những món phổ biến được nhiều người ưa chuộng. Từ sườn heo, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, đó có thể là sườn nướng, sườn xào chua ngọt, sườn rim mật ong,…. Dù là món gì đi nữa thì vẫn không làm phai đi hương vị béo bùi của từng miếng sườn. Vì vậy, hôm nay chúng tôi giới thiệu đến bạn đọc cách chế biến các món sườn làm say mê lòng người thưởng thức. Mời quý độc giả cùng theo dõi nhé!

các món sườn

 

Sườn rim mặn ngọt

Nguyên liệu:

  • 500gr sườn heo non
  • 1 tsp rượu gạo
  • 1 tsp gừng băm
  • 1 tsp hành tím băm
  • ½ tsp vừng trắng
  • Gia vị: xì dầu, đường và dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Bạn thực hiện tương tự việc sơ chế sườn heo như các công thức trên.

Bước 2: Phi thơm lần lượt hành, tỏi và gừng trên chảo dầu nóng sau đó cho sườn đã chần sơ vào đảo đều. Sau khoảng 3 phút, thịt săn lại tiếp tục cho lần lượt 1 tsp rượu trắng, 1 tsp hạt nêm, 2 tsp xì dầu và 2 tsp đường. Rim như vậy cho đến khi nước sốt chuyển màu đậm và sệt lại thì tắt bếp.

các món sườn

Sườn rim sả ớt

Nguyên liệu:

  • 500gr sườn heo non (chọn sườn tươi, nhiều thịt và có sụn càng ngon)
  • 2 tbsp sả băm
  • 3 tsp ớt băm
  • 1 tsp tỏi băm
  • 1 tsp nước cốt chanh (ướp sườn chiên với ít nước cốt chanh sẽ giúp sườn mềm hơn)
  • Gia vị: muối, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch và chặt sườn thành những khúc vừa ăn và chần sơ qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi.

Bước 2: Sau khi thịt ráo nước, bạn ướp với các gia vị sả, ớt, tỏi, ít muối, 2 tsp nước mắm, 1 tsp đường, 1 tsp nước cốt chanh, 1 tsp bột ngọt, 1 tsp hạt nêm và vài giọt dầu ăn.

Bước 3: Làm nóng dầu trên chảo nhỏ và cho sườn vào chiên. Khi sườn đạt đến màu vàng, bạn cho nước ướp vào cùng và rim đến khi nước sốt này sệt lại thì tắt bếp.

các món sườn

Sườn rim mật ong

Nguyên liệu:

  • 500gr sườn heo non
  • 3 tbsp mật ong
  • 1 tsp hành tím băm
  • 1 tsp tỏi băm
  • Gia vị: nước mắm, bột ngọt, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Chần sườn non như hướng dẫn ở các công thức trên. Sau khi chần qua một lần với nước sôi, bạn vớt ra rửa lại và nấu sườn với nước vừa ngập mặt. Sau đó giữ lại phần nước luộc và để riêng phần thịt sườn.

Bước 2: Ướp sườn với khoảng 2 tsp nước mắm và 1 tsp bột ngọt khoảng 45 phút.

Bước 3: Phi thơm tỏi với ít dầu trên chảo nóng và cho sườn vào rán đến khi cháy cạnh.

Bước 4: Rót từ từ mật ong vào nồi sườn đang nấu, thêm phần nước luộc sườn và nêm nếm lại với nước mắm sao cho vừa khẩu vị. Khi thấy nước sốt sánh lại, áo đều quanh mỗi miếng sườn, bạn có thể tắt bếp.

các món sườn

Trên đây là các món sườn nhận được nhiều sự ưa thích từ mọi người. Cách chế biến các món sườn này cũng cực kì đơn giản. Vậy thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không nhanh chân vào bếp trổ tài để chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần này.

Chúc các bạn thành công và cũng đừng quên đồng hành cùng chúng tôi mỗi ngày các bạn nhé!

Bài viết tương tự

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *